Ceviche - Poisson selon arrivage 100g par portionCeviche - Poisson selon arrivage 100g par portion
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert accompagné de patates douces, oignons rouges, maïs grilléPoisson frais mariné dans le jus de citron vert accompagné de patates douces, oignons rouges, maïs grillé
11.00€
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert accompagné de patates douces, oignons rouges, maïs grilléPoisson frais mariné dans le jus de citron vert accompagné de patates douces, oignons rouges, maïs grillé
Pulpo Al OlivoPulpo Al Olivo
Poulpe flambé avec crème d'olives du Pérou accompagné d'avocat et maïs blancvPoulpe flambé avec crème d'olives du Pérou accompagné d'avocat et maïs blancv
12.00€
Poulpe flambé avec crème d'olives du Pérou accompagné d'avocat et maïs blancvPoulpe flambé avec crème d'olives du Pérou accompagné d'avocat et maïs blancv
Leche de tigreLeche de tigre
Jus extrait de la marinade de poisson et ses petits morceaux de poisson, maïs, coriandre, maïs grillé et oignons rouges en brunoiseJus extrait de la marinade de poisson et ses petits morceaux de poisson, maïs, coriandre, maïs grillé et oignons rouges en brunoise
10.00€
Jus extrait de la marinade de poisson et ses petits morceaux de poisson, maïs, coriandre, maïs grillé et oignons rouges en brunoiseJus extrait de la marinade de poisson et ses petits morceaux de poisson, maïs, coriandre, maïs grillé et oignons rouges en brunoise
Causa a la limenaCausa a la limena
Ecrasé de pomme de terre assaisonné de citron vert et aji amarillo servi agrémenté de thon émietté, oignons rouges, avocat, coriandreEcrasé de pomme de terre assaisonné de citron vert et aji amarillo servi agrémenté de thon émietté, oignons rouges, avocat, coriandre
8.50€
Ecrasé de pomme de terre assaisonné de citron vert et aji amarillo servi agrémenté de thon émietté, oignons rouges, avocat, coriandreEcrasé de pomme de terre assaisonné de citron vert et aji amarillo servi agrémenté de thon émietté, oignons rouges, avocat, coriandre
PLATOS FUERTESPLATOS FUERTES
Chicharron de pescado - Poisson selon arrivage - 150g par portionChicharron de pescado - Poisson selon arrivage - 150g par portion
Poisson mijoté puis pané servi avec du manioc, patate douce salsa criolla et tartare de aji amarilloPoisson mijoté puis pané servi avec du manioc, patate douce salsa criolla et tartare de aji amarillo
18€
Poisson mijoté puis pané servi avec du manioc, patate douce salsa criolla et tartare de aji amarilloPoisson mijoté puis pané servi avec du manioc, patate douce salsa criolla et tartare de aji amarillo
Lomo saltado - 170g par portionLomo saltado - 170g par portion
Bavette irlandaise flambée aux légumes, sauce soja, aji, coriandre, pomme frites et rizBavette irlandaise flambée aux légumes, sauce soja, aji, coriandre, pomme frites et riz
19€
Bavette irlandaise flambée aux légumes, sauce soja, aji, coriandre, pomme frites et rizBavette irlandaise flambée aux légumes, sauce soja, aji, coriandre, pomme frites et riz
Aji de polloAji de pollo
Emincé de poulet jaune, au piment jaune servi avec du rizEmincé de poulet jaune, au piment jaune servi avec du riz
17€
Emincé de poulet jaune, au piment jaune servi avec du rizEmincé de poulet jaune, au piment jaune servi avec du riz
arroz norteño aux fruits de merarroz norteño aux fruits de mer
Riz mijoté dans une sauce à la coriandre et fruits de merRiz mijoté dans une sauce à la coriandre et fruits de mer
21€
Riz mijoté dans une sauce à la coriandre et fruits de merRiz mijoté dans une sauce à la coriandre et fruits de mer
ACCOMPAGNEMENTSACCOMPAGNEMENTS
Riz blanc au chocloRiz blanc au choclo
Aji rocotoAji rocoto
YucaYuca
Manioc fritManioc frit
Manioc fritManioc frit
COCTELES DE PISCOCOCTELES DE PISCO
Pisco sourPisco sour
Pisco, jus de citron vert, sirop de cannes, blanc d'oeufPisco, jus de citron vert, sirop de cannes, blanc d'oeuf
9.00€
Pisco, jus de citron vert, sirop de cannes, blanc d'oeufPisco, jus de citron vert, sirop de cannes, blanc d'oeuf
Pisco mangoPisco mango
Pisco et jus de manguePisco et jus de mangue
9.50€
Pisco et jus de manguePisco et jus de mangue
Pisco frutos rojosPisco frutos rojos
Pisco et fruits rougesPisco et fruits rouges
9.50€
Pisco et fruits rougesPisco et fruits rouges
Pisco maracuyaPisco maracuya
Pisco et pulpe de maracuyaPisco et pulpe de maracuya
9.50€
Pisco et pulpe de maracuyaPisco et pulpe de maracuya
ChilcanoChilcano
Pisco, ginger ale, jus de citron vertPisco, ginger ale, jus de citron vert
10.00€
Pisco, ginger ale, jus de citron vertPisco, ginger ale, jus de citron vert
POSTRESPOSTRES
Crème de dulce de leche et son chocolat bio de PérouCrème de dulce de leche et son chocolat bio de Pérou
5.00€
Mousse de mangue et croquant de quinoa tricolorMousse de mangue et croquant de quinoa tricolor
7.00€
Mazamorra moradaMazamorra morada
Crème dessert au mais violet, cannelle et clou de girofleCrème dessert au mais violet, cannelle et clou de girofle
5.00€
Crème dessert au mais violet, cannelle et clou de girofleCrème dessert au mais violet, cannelle et clou de girofle
